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Gousses d'anis étoilé d'automne d'origine vietnamienne Prisé pour la cuisine et couramment utilisé en Asie depuis des siècles, l'anis étoilé est le plus célèbre comme ingrédient dans le mélange chinois de cinq épices. Connue à juste titre sous le nom d'anis étoilé en raison de son apparence et de sa saveur, cette épice prisée est la gousse du fruit d'Illicium Verum, un type d'arbuste à feuilles persistantes. Les gousses se développent sous la forme d'une étoile à huit branches et hébergent des propriétés gustatives similaires à celles de l'anis. Les gousses entières d'anis étoilé ne sont pas les mêmes que l'anis, mais parce que la saveur est si similaire (en raison du composé aromatisant partagé, l' anéthole), les deux sont souvent utilisés de manière interchangeable dans les plats. L'épice a été couramment utilisée à des fins médicinales et culinaires. Il
Gousses d'anis étoilé d'automne d'origine vietnamiennePrisé pour la cuisine et couramment utilisé en Asie depuis des siècles, l'anis étoilé est le plus célèbre comme ingrédient dans le mélange chinois de cinq épices. Connue à juste titre sous le nom d'anis étoilé en raison de son apparence et de sa saveur, cette épice prisée est la gousse du fruit d'Illicium Verum, un type d'arbuste à feuilles persistantes. Les gousses se développent sous la forme d'une étoile à huit branches et hébergent des propriétés gustatives similaires à celles de l'anis. Les gousses entières d'anis étoilé ne sont pas les mêmes que l'anis, mais parce que la saveur est si similaire (en raison du composé aromatisant partagé, l' anéthole), les deux sont souvent utilisés de manière interchangeable dans les plats. L'épice a été couramment utilisée à des fins médicinales et culinaires. Il est souvent présent dans les braisés, les soupes, les ragoûts, les marinades, les confiseries et bien plus encore. Dans les cuisi
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