Chef Éric Briffard, Meilleur Ouvrier de France, Chef Exécutif, Directeur des Arts Culinaires à l’institut Le Cordon Bleu Paris vous explique comment analyser un plat.
Un classique de la gastronomie réinterprété par notre chef pour le repas de Bébé: de la volaille avec de la crème, son trait de citron, accompagnée de
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Comparaison des coûts entre un plat fait maison et un plat industriel
Le vocabulaire du vin : les termes de la dégustation - dVine