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On attribue souvent différents noms à la baie rose : faux poivrier, poivre de Bourbon ou café de Chine ! La baie rose de Madagascar est une épice de

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Le poivre rose est un faux poivre, parfum puissant mais pas piquant, sa saveur est assez douce, sucrée et fruitée puis poivrée et anisée., Il est

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