Carafer ou décanter un vin ?

Lorsque l’on ouvre une bouteille de qualité on peut se poser la question de pratiquer ou non un carafage ou une décantation. Ces deux opérations ne sont pas identiques et s’adressent à des vins différents.

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Quelle est la différence entre carafer et décanter un vin ?

Carafer ou décanter un vin ? Décantation et carafage