Le caviar sauvage d'Iran ou de Russie se fait rare. Le sud-ouest de la France concentre la plus grande partie de la production mondiale de caviar d'élevage avec l'Italie. Pour le servir, privilégier une cuillère en nacre ou en plastique car le métal altère son goût
French Caviar Guide: Unveiling the Secrets of Black Gold
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Le Caviar d'Aquitaine Baërii 50g - Epicerie fine
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