Couteau Hachoir Japonais

Description du Hachoir Japonais Si vous n'avez pas de couperet japonais, il vous manque l'un des principaux piliers de la coutellerie. C'est un peu tiré par les cheveux, mais ce type particulier de couteau de cuisine chinois peut être utilisé par plus de cuisiniers et de cuisiniers à travers le monde.Ce couperet en acier Damas est l'outil parfait pour les chefs professionnels et amateurs à la recherche d'un couteau de style chinois sans entretien. Il est conçu comme un coupe-légumes et un hachoir. Ce n'est pas un broyeur robuste pour couper les os et les objets durs. La lame fine du couteau facilite la préparation d'ingrédients petits à moyens. Lame Damas : 67 couches d'acier  Longueur Totale : 305mm Longueur de la lame : 178mm  Épaisseur de la lame :  2,2mm Composition du manche : Bois de Rose  Poids :  312g Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC Ne pas utiliser pour couper

Hachoir japonais, Couteaux traditionnels japonais (Hocho)

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Couteau Japonais

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