LA NOIX DE MUSCADE DE MADAGASCAR - 50 gr - Epiceslekanto
La noix de muscade est l'épice idéale dans les recettes onctueuses comme la béchamel ou encore les gratins. La noix moulue parfume bien les plats d'hiver.
La noix de muscade est généralement utilisée pour alléger les recettes plutôt onctueuses. Par exemple, dans le gratin dauphinois ou la sauce béchamel, la noix râpée équilibre parfaitement l’onctuosité des recettes. Mais pas que, puisque quelques coups de râpe de l’épice rehaussent aussi les pâtisseries. Voici donc quelques idées de recettes :
Carrot cake
Gratin de taro
Poulet au lait de coco
Soupe de potimarron
A titre indicatif, 50 grammes de noix de muscade dé-coquées représente une 8 à 10 noix environ.
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