Ecole Gourmet Cité du Chocolat Valrhona

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Description

La Cité du Chocolat Valrhona est un lieu riche et expérientiel où le chocolat se dévoile, se partage et se déguste ! Les visiteurs viennent découvrir les secrets du chocolat et profiter de cette escale gourmande, pédagogique et multi-sensorielle avec, à la clé, la promesse de vivre un moment de gourmandise en famille ou entre amis. Cette année, un nouvel espace dédié à l’histoire du cacao vient compléter la scénographie déjà existante du 1er étage avec plusieurs activités interactives. Pour ses 10 ans, la Cité accueille un mystérieux vase ancien venu d’Équateur. Ce vase a été découvert lors de fouilles archéologiques et démontre la domestication du cacao en ie équatorienne plus de 5000 ans av. J.-C., et donc antérieure aux Mayas. La Cité du Chocolat Valrhona dispose d’une réplique du vase, autorisée par l’Institut national du patrimoine équatorien.
L'Equipe de la boutique est là pour vous conseiller sur une gamme de plus de 400 produits gourmands Valrhona comme les bonbons de chocolats, tablettes, ainsi que les fameux chocolats de couverture tant prisés par les pâtissiers chocolatiers du monde entier. Lors de votre passage à la boutique, vous pourrez déguster gracieusement une sélection des meilleurs chocolats.
L'École Gourmet de la Cité du Chocolat Valrhona c'est Transmettre des savoirs et savoir-faire vivants. Une équipe de pâtissiers formateurs garants des expertises Valrhona. Une pédagogie claire et ludique. Comprendre sans complexe, apprendre sans à priori. Des techniques innovantes tirées d’expertises professionnelles. Des formules adaptées à chacun, à chaque envie, à chaque niveau. Des recettes conçues pour être réalisables à la maison. Des laboratoires équipés et dédiés à chaque type de cours.
Au cœur de la Cité du Chocolat Valrhona, le Comptoir Porcelana est bien plus qu'un restaurant avec un service à table. Lors de votre visite, vous découvrirez une expérience gastronomique unique, où le chocolat s'invite à votre table dans des recettes originales aux associations surprenantes. Notre équipe associe harmonieusement le chocolat et le cacao avec des viandes, des poissons et des légumes. De l’entrée au dessert, venez vivre une expérience culinaire riche en saveurs et en émotions. Notre menu évolue au fil des saisons, mettant en valeur les produits frais et locaux des producteurs de notre région. Nous avons hâte de vous accueillir et de partager notre passion pour la cuisine avec vous. Les personnes ne visitant pas la Cité du Chocolat Valrhona peuvent venir déjeuner au Comptoir Porcelana entre 12h et 14h30 (entrée distincte, sur réservation).
10 ans que la Cité du Chocolat Valrhona a ouvert ses portes… mais ses secrets sont-ils si bien gardés ? La Cité du Chocolat propose 10 énigmes à résoudre au fil de la visite, sur son histoire et le contenu qu’elle abrite. Jusqu'à 13 ans. À la clé, de savoureux bâtons de chocolat à gagner.
Rien de tel pour se réchauffer qu’un délicieux chocolat chaud concocté à base de chocolat Valrhona ! Découverte des origines du chocolat à travers la démonstration et la dégustation de deux recettes de chocolat chaud, savoureuses et faciles à réaliser. Une variante irlandaise à base de whisky est proposée pour les gourmands les plus grands. Les dates disponibles vous seront proposées après validation du panier. Un billet d'entrée à la Cité du chocolat est obligatoire pour accéder à l'atelier Possibilité de présence d'allergènes dans les produits utilisés.
Le tarif est en plus du prix de la visite, visite de la Cité du Chocolat obligatoire) Vacances d'hiver: Les dates disponibles vous seront proposées après validation du panier. A partir de 7 ans Durée : 30 min Billet non échangeable, non remboursable. Possibilité de présence d'allergènes dans les produits utilisés. Atelier dispensé en français
Dans cette exposition, les visiteurs auront la chance de découvrir une partie des magnifiques décors du film, des storyboard expliquant image par image les différentes étapes qui ont permis de créer cette œuvre, mais aussi des personnages ayant servis au film, dont le héros Léonard de Vinci ! Les acteurs et artistes français Marion Cotillard, André Dussolier et Juliette Armanet ont prêté leurs voix aux personnages.