L'association citron et noisette pour cette galette des rois. Les noisettes torréfiées apportent leur saveur gourmande et le citron apporte son goût et son acidité, pour une galette originale
Une galette avec une crème comme une frangipane à la noisette et au citron, ou la crème pâtissière est remplacée par un lemon curd.
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