Les graines de soja sont riches en protéines et en fibres tout en étant très pauvres en graisse. Il faut faire tremper les graines sèches avant de les utiliser. Une fois cuites, elles peuvent être utilisées dans divers plats, dont des soupes et des sauces.
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Les graines de chanvre, riches en protéines, sont souvent préconisées par les sportifs pour le maintien de leur masse musculaire. La richesse en
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2015 06 NTC33 Rav, PDF, Céréale