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Sciure de Bois (Hêtre) pour fumage Viandes, poissons, légumes : la Sciure de Bois pour Fumoir apportera un goût inédit à vos aliments. La sciure pour fumoir s'utilise de 2 façons, à froid ou à chaud. Le fumage à froid ne se fait pas au-delà de 30°C. Il s'agit plus d'un mode de conservation que de cuisson. Le goût fumé est alors très léger. Le fumage à chaud se fait entre 30°C et 65°C. Ici, les aliments sont cuits et se conservent également plus longtemps.    Caractéristiques de la Sciure :  Sciure pour fumoir Conditionnement : 500 g  Bois de hêtre  Sciure de bois étuvée et dépoussiérée Garantie sans produit chimique  Sciure pour fumage conforme aux normes DIN ISO 9001  

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