Du fromage… Italien bien sur!” Provolone del Monaco – Chiccawine

Aujourd’hui, nous faisons une halte à Sorrento, la terre du limoncello et de la mozzarella, pour découvrir un autre produit phare de la Campanie: le Provolone del Monaco.Ce fromage tient son nom de la tenue particulière portait par les bergers, afin de se protéger du froid et de l’humidité lorsqu’ils se rendaient au marché de […]

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The origin of the name of this fantastic cheese is probably linked to the fact that the sorrentini cheese producers that disembarked in the early

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Why Provolone del Monaco Is A Superior Cheese - Assaggio Blog

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