Jambon entier sec avec os - Pierre Ibaïalde

Pour notre jambon cru, nous sélectionnons les plus beaux jambons frais de « Porc de montagne »., Salé à la main, il sèche au minimum 9 mois,

Jambon sec avec os

Jambon sec de Pays .Affinage 12 mois minimum. Poids minimum 8 kg

Jambon sec de Pays - avec os

Accueil

Jambon Basque Sec Supérieur, Charcuteries Basques

Jambons d'Artisan Pierre Ibaialde à Bayonne

Pierre Ibaïalde - Jambon, Charcuterie, Salaison à Bayonne - Guide du Pays Basque

Jambon de Bayonne IGP Entier avec l'os - Maison Petricorena

Jambons du Kintoa AOP et de la Vallée des Aldudes - Pierre Oteiza

Jambon sec entier avec os - Grande réserve

affinage de nos jambons

Issu du porc blanc traditionnel, le Jambon de la Vallée des Aldudes s'affine entre 12 et 14 mois au séchoir collectif des Aldudes. Sa chair est d'un

Jambon de la Vallée des Aldudes désossé entier

Jambon de Bayonne IGP de la Ferme Elizaldia