Jus de Yuzu - recette facile - truc et astuce de cuisinier – Thiercelin - La Santé vous va si Bien®
Description et caractéristique Le goût du yuzu ressemble à celui du pamplemousse avec des tons de mandarine/clémentine. Il est rarement consommé tel quel, mais en cuisine japonaise, son zeste est utilisé pour garnir certains plats, et son jus est utilisé pour l'assaisonnement, un peu comme le jus de citron dans la cuis
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Recettes d'Yuzu et Jacque
Description Après le grand classique à la vanille, Thiercelin lance début 2000, auprès des chefs, la gamme des sirops de fleurs. Ensuite viennent les
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Jus de Yuzu
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Utiliser le yuzu : zestes, jus, poudres
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