La charcuterie corse – Reportages tourisme

Hélas souvent galvaudée, la véritable charcuterie corse a le goût unique de son terroir. Pourquoi est-elle si savoureuse, et comment faire le tri entre l'authentique de caractère et la fade copie industrielle ? Existe-t-il un label de qualité auquel se fier ? Pour le savoir, il faut se rendre sur place et rencontrer des éleveurs…

Gastronomie et saveurs Gastronomie, producteurs et artisans Corse

La charcuterie corse se déchire sur les labels de qualité IGP et AOP

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