La Maison Valette, illustre spécialiste du foie gras, vous propose ici cette recette de foie d'oie entier à l'ancienne, dans la plus pure tradition du
Foie gras de Canard Entier du Périgord
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Le Foie Gras - Le Périgourdin
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Parce que la tradition culinaire se transmet de génération en génération, la Maison Valette vous propose cette recette à l'ancienne Comme avant.
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