Finie la farine de blé blanche et raffinée ! Eric Kayser vous invite à partager sa vision de la boulangerie et à réaliser une multitude de pains avec des farines "nouvelles", aux nombreux bienfaits nutritifs et aux saveurs affirmées. 50 recettes pour redécouvrir les farines de seigle, de sarrasi
Finie la farine de blé blanche et raffinée ! Eric Kayser vous invite à partager sa vision de la boulangerie et à réaliser une multitude de pains avec des farines nouvelles, aux nombreux bienfaits nutritifs et aux saveurs affirmées. 50 recettes pour redécouvrir les farines de seigle, de sarrasin, d'épeautre, de riz et faire connaissance avec les farines de quinoa, de lupin, de chanvre, de pois chiche
Le grand livre de la boulangerie - Pain - de Thomas Marie - Beau Livre - Livre - Decitre
Le Grand Livre du Pain, Hors collection Cuisine, Livre de recettes
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Les livres de l'auteur : Eric Kayser - Decitre - 879202
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Livre : 100 % pain : la saga du pain enveloppée de 60 recettes croustillantes, le livre de Eric Kayser et Jean-Claude Ribaut et Fabienne Gambrelle - Solar - 9782263042447
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