Beurres, crèmes et margarines sont utilisés pour des applications bien particulières en boulangerie-pâtisserie artisanale. Le beurre et notamment le beurre AOP (trois en France) reste le roi des matières grasses… Le beurre a traversé les siècles et les civilisations mais avec des fortunes diverses.
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Un cru très féminin
Cambes-en-Plaine. Meunier et boulanger, Gabriel a trouvé sa voie
EchoBio N°22 by Echobio Biofil - Issuu
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