Livre Fumoir Tome 2 – BBQ Québec

Pour encore plus de fumaison!85 nouvelles recettes pour fumer des aliments à la perfectionAprès le succès de son tome 1, Micael Béliveau, le Maître Fumeur, est de retour avec 85 nouvelles recettes à réaliser au fumoir. Faire fumer des aliments, c’est arrêter le temps et profiter d’un feu avec ces proches pour, éventuel
Pour encore plus de fumaison!85 nouvelles recettes pour fumer des aliments à la perfectionAprès le succès de son tome 1, Micael Béliveau, le Maître Fumeur, est de retour avec 85 nouvelles recettes à réaliser au fumoir. Faire fumer des aliments, c’est arrêter le temps et profiter d’un feu avec ces proches pour, éventuellement, partager le fruit de nos efforts avec eux.Contenant des recettes classiques et originales à base de viandes rouges, de volaille, de poissons, de fruits de mer, de tofu, de légumes, de fromages, de desserts, de déjeuners, de sauces et de bien d’autres aliments à réaliser au fumoir, Fumoir — Tome 2 est sûr de vous plaire.En plus de son contenu savoureux, ce livre possède aussi les secrets pour réussir vos sessions de fumage de façon 100 % sécuritaire. Vous y trouverez, entre autres, des conseils pour choisir le type de fumoir qui vous convient le mieux, des trucs pour éviter les erreurs de débutants et des astuces de chefs éprouvées.À vos fumoirs!

Méthode de conservation millénaire, le fumage est une technique ancestrale qui permet de donner un goût exquis et une tendreté sans pareille aux

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