Originaire du sud des États-Unis, la sauce barbecue a depuis longtemps traversé les frontières américaines pour arriver jusqu'à nos assiettes. C'est en 1923 qu'ellle est pour la première fois commercialisée mais, bien que sa date de création reste incertaine, elle existe depuis plusieurs siècles. Cette sauce brune aux saveurs sucrées salées et fumées est essentiellement utilisée en tant que marinade ou pour accompagner des viandes grillées comme les ribs. Il existe de nombreuses versions de la sauce barbecue puisque chaque région des Etats-Unis a sa propre composition et ses proportions mais les ingrédients de base restent la tomate, le vinaigre, les épices et un élément sucré, très souvent le miel. Vous pouvez ensuite l'agrémenter de moutarde, de sauce Worcestershire, de mélasse ou encore de sauce soja pour donner une touche asiatique à votre plat.
Lafayette, Louisiane : six plats que vous adorerez manger en pays
A GUIDE TO HISPANIC-OWNED EATERIES IN THE PALM BEACHES
Sauce Ranch maison : la sauce américaine pour les crudités
Cuisine typique de Boston - Plats et recettes traditionnels
Une cuisine pour Voozenoo, Nos recettes
Découvrez la cuisine du monde grâce à Delhaize
Top 10 des spécialités culinaires qu'on a massacrées, les Français
Réalisez votre voyage gastronomique aux Etats-Unis d'Amérique
Cuisine des États-Unis — Wikipédia
Top 10 des plats à savourer aux Etats-Unis ! - USA en liberté