Salatin DOCG Valdobbiadene Prosecco Sup. Brut Millesimato 6 bottiglie – viziodivino

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Description

Uve: Glera 100%. Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Perlage: fine e persistente. Al naso: subito si sente un delicato sentore di crosta di pane, emerge poi la nota fruttata la mela la pera e la pesca. Al palato: gusto secco, deciso di frutta e fiori bianchi armoniosamente uniti.
LA CONFEZIONE CONTIENE 6 BOTTIGLIE AL PREZZO DI 5. PROSECCO SUP. DOCG BRUT MILLESIMATO SALATIN: ZONA DI PRODUZIONE Zona collinare tra Conegliano e Valdobbiadene Tipologia suolo: terreno di origine morenica. Profondo, argilloso, pesante. Uve: Glera 100%. Sistema di allevamento: Guyot. Epoca di vendemmia: seconda e terza settimana di settembre. PROSECCO SUP. DOCG BRUT MILLESIMATO SALATIN: VINIFICAZIONE E PRESA DI SPUMA Dopo una breve macerazione a freddo segue una pressatura soffice. In seguito avviene la fermentazione primaria a temperatura controllata e con lieviti selezionati. La presa di spuma è ottenuta con Metodo Martinotti (Charmat), lenta rifermentazione per almeno 45 giorni a bassa temperatura. PROSECCO SUP. DOCG BRUT MILLESIMATO SALATIN:CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E CHIMICHE Alcol: 11% Vol. Residuo zuccherino: 7 - 9 g/l. Acidità totale: 5,70 - 6,70 g/l. Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Perlage: fine e persistente. Al naso: subito si sente un delicato sentore di crosta di pane, emerge poi la nota fruttata la mela la pera e la pesca. Al palato: gusto secco, deciso di frutta e fiori bianchi armoniosamente uniti. lascia un palato asciutto e pronto per un altro sorso. PROSECCO SUP. DOCG BRUT MILLESIMATO SALATIN: TEMPERATURA DI SERVIZIO E ABBINAMENTI Temperatura consigliata: 6-8°C. Ottimo come aperitivo per poi continuare a tutto pasto con pesce o carni bianche, risotti, minestre, salumi e prosciutti. Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.