L'Allergie au glutamate monosodique est-elle possible?

Cet article est une gracieuseté d'Allergies Québec Vous avez déjà entendu parler du « Syndrome du restaurant chinois »? On réfère ici à une panoplie de symptômes désagréables ressentis une 20 aine de minutes après l’ingestion d’un repas contenant du glutamate monosodique (GMS). Mais outre les inquiétudes de certains concernant les impacts de sa consommation […]

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