Dépaysement assuré grâce à Shérazade et sa recette de couscous algérien. S’il existe plus de 300 recettes, notre cheffe du jour nous dévoile celle de sa belle-mère, au poulet et à l’agneau, sans oublier les épices qui vont bien. Ingrédients : - Poulet - Souris d’agneau - Semoule - Oignons - Curcuma - Cannelle - Légumes (courgettes, carottes, navets, céleri et courge butternut) - Huile d’olive - Sel - Poivre Recette : 1. Faire revenir les oignons, le poulet et la souris d’agneau dans de l’huile d’olive dans la casserole. 2. Ajouter du sel, du poivre, du curcuma et de la cannelle. 3. Ajouter de l’eau en bonne quantité et laisser cuire. 4. Rincer la graine, laisser sécher 20 minutes environ et arroser un peu d’huile d’olive. 5. Préparer les carottes, les navets, les courgettes, le céleri et la courge butternut. 6. Retirer les viandes de leur jus, les mettre au four quelques minutes et faire cuire les légumes dans le bouillon restant. Cheffe : Sherazade Laoudedj
Claire au matcha dans ma cuisine ! - Claire Kalchman - Librairie Eyrolles
gastronomie. Le couscous, un plat facile au goût d'ailleurs
Code Planète : blog vegan, guides, recettes, livres: Le Grand livre de la Cuisine Crue de Christophe Berg
Le bonheur est éphémère - Danie F.
Couscous à la Marocaine par étapes et quelques astuces - Passion culinaire by Minouchka
Couscous à la Marocaine par étapes et quelques astuces - Passion culinaire by Minouchka
Resto-Food
Blog Mordre dans la vie
Couscous à la Marocaine par étapes et quelques astuces - Passion culinaire by Minouchka