Sarrasin: Une culture délaissée aux nombreux atouts

Après être pratiquement tombé dans l’oubli, le sarrasin connaît un regain d’intérêt ; pour les consommateurs, car il représente une alternative sans gluten aux céréales, et pour les producteurs, car il est peu exigeant et s’intègre dans toutes les rotations.

Tout savoir sur les super-pouvoirs du sarrasin - Max de Génie

Le sarrasin, entre culture et tradition

Farine de blé noir de Bretagne — Wikipédia

En Bretagne, les crêpiers craignent la pénurie de sarrasin

Le sarrasin : de nombreux potentiels … mais en bio et en local !

Calaméo - Recueil Grandes Cultures Biofil 2017 2018

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Atelier Sarrasin - Le Sarrasin

Bretagne. Autour de la Rance, ils remettent au goût du jour la

Du blé noir aux galettes, la culture du sarrasin regagne du terrain

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