Cochenille : ce qu'il faut savoir sur ce colorant rouge

Le rouge carmin ou rouge cochenille ou E120 est un colorant d’origine naturelle composé d’acide carminique. Tout savoir sur cet additif alimentaire.

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Cochenilles (Dactylopius coccus Costa) sèches élevées aux Iles Canaries., Principal constituant : acide carminique > 18%., Cochenilles issues de

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