Dosage de sel dans le pain - Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française

Depuis l’accord collectif sur la réduction de la teneur en sel du pain, signé le 3 mars 2022, le dosage […]

Le poids du pain est-il réglementé en France ? (2023)

Energie : l'augmentation du prix du pain est inévitable, selon la Confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française - Boursorama

18 g de sel pour 1kg de farine : la juste dose de sel dans mon pain - Chambre Syndicale Française de la Levure (CSFL)

Boulanger de France

Sel dans le pain : nous menons le chlorure de sodium à la baguette - Le Pain des Cairns

Dominique Anract : « Trente ans de tradition française au bénéfice de nos consommateurs »

18 g de sel dans le pain : la Chambre Syndicale Française de la Levure s'engage aux côtés des boulangers - Les Nouvelles de la Boulangerie

Alimentation : les boulangers devront mettre moins de sel dans leur pain à partir du 1er octobre

PDF) Influence de la variété sur le goût du pain

Dessalement du pain : dernière tranche