Tout savoir sur le soja : produits transformés, astuces de cuisine, nutrition

Cette légumineuse très riche en protéines s'est fait une place dans nos assiettes, sous des formes très diverses et parfois cachées Comment la consommer pour l'apprécier ? Doit-on s'en méfier ? Qu'en est-il de la culture du soja en France et dans le monde ? Explications.
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