Charcuteries corses : saucisson, lonzu, coppa, figatellu, prisuttu

Liste de toutes les charcuteries corses : saucisson, coppa, lonzu, figatellu sans oublier le prisuttu ou la panzetta, la charcuterie corse se décline sous de nombreuses formes en fonction des différentes parties du cochon et de la transformation qui suit.

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Spécialité charcutière incontournable de l’Île de Beauté, U Figatellu est une saucisse fraîche à base de foie, de viande et de gras de porc.

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Quatre produits de charcuterie reconnus en IGP : Bulagna, Figatelli, Pancetta et Saucisson sec de l'Île de Beauté

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La charcuterie corse, un produit exceptionnel et savoureux

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