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Riche en fibres et en protéines, la farine de pois chiche bio peut être mélangée à la farine de blé pour obtenir un goût spécifique.
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Farine de pois chiche obtenue à partir de pois chiche séchés, nettoyés et broyés. La farine alors obtenue est lourde, de couleur jaune pâle à odeur et
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La Farine de pois chiches (meule de pierre) est transformée dans des fermes biologiques du Tarn. Souvent utilisée dans les préparations SANS GLUTEN.
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