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Les graines de fenouil commun donnent un goût caractéristique à beaucoup de plats – souvent en combinaison avec d’autres épices et herbes.

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Il s'agit d'une plante vivace de nom véritable fenouil commun (Foeniculum vulgare). Originaire du bassin méditerranéen, on en consomme le bulbe frais,

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