Farine Caputo Cuoco type 00 rouge W300/320 - Caputo

Avec son W de 300/320 c'est la farine pour cuisson avec longue fermentation. La Cuoco est la même farine que la "Saccorosso" disponible uniquement en 10kg et utilisée par les professionnels.

La farine de cuisson Caputo a un gluten élastique et est idéale pour les pâtes à levain long hydratées et légères et pour la pizza napolitaine

Caputo Saccorosso Cook Farine 5 Kg

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