La sauce huître est une sauce épaisse, un peu visqueuse, de couleur brune, très utilisée dans les cuisines asiatiques. Elle révèle l'umami des plats.
Comment préparer et consommer la sauce d'huitre ?
La sauce soja salée ou sucrée s'invite dans de multiples recettes, découvrez comment l'utiliser
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Sauce aux huîtres Les essentiels de la cuisine asiatique
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